منگنز یکی از عناصر ریز مغذی بوده که در فرایند فتوسنتز و تولید آنزیم، تولید قند و چربی های لازم برای رشد گیاه و همچنین سبزینگی گیاه موثر می باشد. اولین اثر کمبود منگنز کاهش و یا توقف تولید کلروفیل می باشد در نتیجه برگ را مبتلا به کلروز کرده و در سطح برگ ، بین رگبرگ ها لکه های زرد ناشی از کمبود مشاهده    می شود و در نهایت برگ ها پژمرده شده و از بین می روند. پس زرد شدن رگبرگ ها و خشک و زرد شدن حاشیه ی برگ ها از علائم کمبود منگنز می باشد